20世紀初頭、アーモンドの木はラベンダーやオリーヴの木と同様に、プロヴァンスのシンボルでした。1930年代、アーモンドの木はより収益性の高い小麦やラベンダーの収穫を増やすために、栽培が中止されました。
2004年以降、ロクシタンはこの美しいアーモンドの木の栽培を復活させるプロジェクトに参加して、様々なサポートをしています。
ロクシタンのアーモンド製品の原料は、すべてプロヴァンス産アーモンドを使用しています。